Fermentieren liegt im Trend und das mit gutem Grund – eigentlich sogar mehreren Gründen: Fermentierte Lebensmittel sind länger haltbar, besser verdaulich und super lecker.
Brennnessel – die universelle Heilpflanze
Endlich etwas Nervenkitzel bei der Gemüseernte! Bestimmt hat sich jeder schon mal an der Brennnessel verbrannt, aber das ist halb so schlimm und mit Handschuhen geht‘s auch ohne Pieks.
Histaminarm und genussreich – unsere Rezepte
Da kann man der toleranteste Mensch sein, der Körper hat manchmal so seine eigene Meinung. Wer histaminintolerant ist, der ernährt sich am besten histaminarm, verzichtet so auf Beschwerden, aber keinesfalls auf den Genuss!
Die Okinawa Diät – ein japanischer Jungbrunnen
Eine Suppe als Jungbrunnen? Sojasoße als Lebenselixier? Der Quell ewigen Lebens liegt demnach in Japan, genauer Okinawa.
Manchmal ist Weniger Mehr – Veganes Weihnachtsbacken!
Manchmal ist Weglassen die beste Zutat! Wir veranstalten das große Weihnachtsbacken, ganz ohne tierische Produkte.
Schätze des Waldes – In der Natur oder direkt in den Topf
Es ist die Stille mit ihren besonderen Geräuschen, das saftige Grün und das erdige Braun. Das weiche Moos unter den Füßen und der Geschmack von selbst gesammelten Beeren, Pilzen und Pflanzen.