10324923 - Vorspeisenkomposition mit Jacobsmuschel, Tintenfisch & Basilikumsorbet13415858 - Vanillemousse auf Zitronenkuchen mit Sahnesticks, Pfirsichspalten, Basilikumöl und Pfirsich-Sauce11510547 - Schollenfilet mit Jakobsmuschel, Karottencreme und schwarzer Knoblauchbutter11370040 - Marinierter Hummer mit Karotte, Meeresalge und Wildkräutersalat13289417 - Gegrillter Fisch mit Kürbissauce und Spinat13189832 - Fisch mit Zwiebelringen, frischem Basilikum und Toast11512131 - Entenconfit mit Popcorn und Mais11501701 - In Yuzu marinierter und sautierter Rotbarsch von Koch Yoshizumi Nagaya, Restaurant 'Nagaya', Düsseldorf11455085 - Gericht aus dem Villa Merton: Lachs mit Shiitakepilzen, Frankfurt am Main, Deutschland11435957 - Gästehaus 'Klaus Erfort' in Saarbrücken11435954 - Gericht Bretonischer Hummer, Gästehaus 'Klaus Erfort' in Saarbrücken11451585 - Duo von Fischen aus dem See aus der L'Auberge de l'Union, Yverdon-les-Bains am Neuenburger See, Schweiz11430774 - Rücken vom Maibock mit Pfifferlingen und Schupfnudeln, Hotel Severin's Resort & Spa in Keitum auf Sylt11348131 - Vorspeise: 'Auf bittersüßer Pilgerfahrt' Jakobsmuschel, Grapefruit und Estragon, Restaurant 'Caroussel' in Dresden11510544 - Rehkeule, Grüne-Bohnen-Spaghetti, Süßkartoffeln und Portulak mit Rote-Bete-Dressing13653361 - Rindfleisch mit Süßkartoffelpüree und Artischocke11979515 - Zubereitung von Rote-Bete auf Quarkpüree (Radek Kasparek, Restaurant Field, Prag)11976745 - Gericht im Restaurant Damir & Ornella in Novigrad, Jakobsmuscheln mit Kaviar, Istrien, Kroatien11976743 - Menue im Villa Ariston, Istrien, Kroatien11974571 - Bison mit Artischocken, Restaurant Storstad in Regensburg11456047 - Dessertkomposition mit Karamell und Lakritz (Restaurant Frühsammer, Berlin, Deutschland)11448791 - Castella mit Eis von Koch Tohru Nakamura, 'Geisels Werneckehof', München11440137 - Kastanienkuchen mit Weintrauben & Grappa-Sorbet, Hotel Cipriani, Venedig11435981 - Tatar von Kaisergranat und Kalbsfilet, Kaviar und Blüten, Tohru Nakamura vom Geisels Werneckhof in München11399060 - Tortellini gefüllt mit Ente, Steinpilz und kandierter Birne candied Pear, Pasta Gericht, Restaurant Grossi Florentino, Melbourne, Australien11448790 - Tigerforelle mit Steinpilz von Koch Tohru Nakamura, Geisels Werneckehof, München11448788 - Sunomono von der Auster mit Rettich und Avocado von Koch Tohru Nakamura, 'Geisels Werneckehof', München11391738 - Glattbutt mit Kaisergranat, Minilauch und Paprika-Confit, Restaurant Ar Men Du, Bretagne, Frankreich11385485 - Offener Döner mit acht Beilagen11370042 - Nougat mit Marmorkuchen, Banane und Eierlikör11450625 - Birne mit Sauerampfer-Granita aus dem Restaurant 'Kitchen Table', London, England11385489 - Kalbsleber mit Aprikosen und Pinienpüree13653356 - Vorspeise mit Krabben, dekoriert mit Gurken, Kaviar und Blüten13653355 - Jakobsmuscheltatar, dekoriert mit Gemüse und Blüten11455092 - Juvenil-Ferkel mit Blaukraut-Risotto im Carte Blanche, Frankfurt am Main, Deutschland11423335 - Räucherofen, Restaurant Oaxen Krog von Koch Magnus Ek, Stockholm13653359 - Schwarzen Trüffel auf Pasta hobeln13415848 - Vanilleeis mit Beeren und Karamell-Crunch13189831 - Tartar mit Toast11976741 - Gericht mit Scampi, Seebarsch und Rotbarbe mit Spargel im Draga di Lovrana, Istrien, Kroatien11958016 - Restaurant Less, Gericht Carpaccio von jungen Rüben mit Frühlingskäse und Kaviar11366377 - Tintenfisch mit verbrannter Zwiebel, Restaurant, Porte No. 12, Paris11977069 - Violette Karotten-Essenz mit Karotten-Flan und Sanddorn, Restaurant Kai3 im Hotel Budersand, Sylt11958015 - Gert De Mangeleer, Restaurant Less, Butternut-Dim-Sum mit Langusten-Tatar und Vanille11455091 - Saibling mit Austern und Spinat-Hollandaise aus dem Carte Blanche, Frankfurt am Main, Deutschland11450646 - Blumenkohl, Mandeln und Rukola-Pesto, Restaurant 'Rabbit', London, England11448789 - Japanischer Risotto mit Kobe Beef und gebeiztem Eigelb von Koch Tohru Nakamura, 'Geisels Werneckehof', München11391735 - Jakobsmuscheltatar mit Äpfeln und geräuchertem Heringsmousse aus dem Resturant L'Amphitryon in Lorient, Bretagne, Frankreich11369996 - Lachs mit Brunnenkresse, Apfel und Sonnenblumenkernen13653358 - Vorspeise mit Meeresfrüchten, dekoriert mit knusprigem Gemüse und Essblüten13286904 - Gebeeftes Wagyu Teres Major mit Rindertatar, Kaffee-Linsen und Olivenjus11512146 - Garnele mit Mangold und Algenblätter11423336 - Wildkräuter Zubereitung, Restaurant Oaxen Krog von Koch Magnus Ek, Stockholm11369991 - Welsfilet mit Röstzwiebeln und knusprigem Kartoffelpüree aus dem 'Dom-Beisl', Wien, Austria11958017 - Gert De Mangeleer, Restaurant Less, Mit Heu gegarte Ente mit Roter Bete und Lakritz11430773 - Gemüse aus dem alten Land mit Kamille-Oliven-Emulsion, Hotel Severin's Resort & Spa in Keitum auf Sylt12086274 - Kalbskopf und Bries mit Flusskrebsen, Kürbis und Lavendelessig, Restaurant 'Schanz', Piesport, Deutschland11976742 - Fisch-Gericht im Villa Ariston, Istrien, Kroatien11500432 - Côte de Boeuf mit Kartoffel-Churro und Pommes, Restaurant 'La Paix', Brüssel, Belgien11423331 - Leere Seeigelschalen, Restaurant Oaxen Krog von Koch Magnus Ek, Stockholm11380965 - Tortellini mit Ricotta vom Erschbaumerhof, Südtirol11348384 - Müritzlamm mit Safranrisotto, gedämpften Kopfsalat und Joghurt. Restaurant Lesage in Dresden10321461 - Essig-Algen mit Mollusken 11385484 - Kataifi-Törtchen mit Melonenbällchen, Haselnusscreme und Mokka-Eis11380552 - Gebratene Entenzunge aus dem Restaurant Mugaritz in San Sebastián, Spanien11369993 - Schweinebauch mit Auster, Kimchi, Kapernblättern und Rettich im Restaurant 'Konstantin Filippou', Wien11347662 - Glasiger Bachsaibling mit Essiggemüse vom Leipziger Allerlei und Meerrettich11958029 - Gert De Mangeleer, Restaurant Hertog Jan De Hoeve, Trüffel11501702 - Carabineros, sautiert und als Croûton und Ebisu-Kürbissuppe von Koch Yoshizumi Nagaya, Restaurant 'Nagaya', Düsseldorf10324914 - Waldorfsalat auf Servierplatte11423324 - Kabeljaubäckchen mit Sellerie, Saiblingskaviar und Lardo, Restaurant Oaxen Krog von Koch Magnus Ek, Stockholm11399044 - Greenvale Pork, Pflaumen, Baby Fenchel and Senf, Restaurant Saint Crispin, Melbourne, Australien11370041 - Dry-Aged Kalbsfilet mit Zwiebel, Artischocke, Mahon-Käse und Essigjus11350045 - Beeren-Dessert im Oscillate Wildly10325584 - Vorspeisenkomposition mit Zwiebeln & Ei11317935 - Gegriller Petersfisch mit Kürbis, Rettich und Limetten-Ponzu-Sauce (Japan)12085144 - Kartoffeln mit Schellfisch, Restaurant Jan, Nizza, Frankreich11510311 - Eingelegte Steinpilze mit Schinkenkaramell & Röstgemüsegewürz11440136 - Kalbsbäckchen-Tortellini auf Stängelcreme, Hotel Cipriani, Venedig11423330 - Teller, Speisekarten und Servietten, Restaurant Oaxen Krog von Koch Magnus Ek, Stockholm10325565 - Tomatenbouillon mit Safran & gegrilltem Kalmar10324912 - Banana Split-Eiskomposition13616710 - Seezungenröllchen mit Queller12086292 - Vakuumierte Schalotten im Restaurant Kadeau in Kopenhagen, Dänemark11455103 - Chili Schokokuchen mit Kumquats im Restaurant Villa Merton, Frankfurt am Main, Deutschland11448413 - Blaue Krabben, Istanbul, Türkei10325182 - Fleischkomposition vom Iberico-Schwein mit Presa de Iberico Joselito60545100 - Kalbsbäckchen auf weißer Trüffelsauce11976733 - Restaurant Monte, Vorspeise Thunfisch, Sardine und Makrele, Istrien, Kroatien11512436 - Medaillon vom Kalbsbries mit schwarzem Trüffel11510397 - Aubergine im Pilzsud mit Paprika-Minzreduktion und marinierten Rosenseitlingen11423326 - Schwedisches Wagyu mit Lumpfisch-Rogen und geeister Buttermilch, Restaurant Oaxen Krog von Koch Magnus Ek, Stockholm11369989 - Entenleber mit Quitte, Maroni, Haselnuss und Lebkuchen, im Restaurant 'Silvio Nickol' Palais Coburg, Wien13652850 - Jakobsmuscheln in Yuzu-Ponzu-Sauce mit Erbsen, Eschalotten und gebrannter Zitrone13469292 - Schokoladendessert11976734 - Restaurant Monte, Spanferkel aus der Region, Istrien, Kroatien11380974 - Tatar von der Sprinze in der Sichelburg, Südtirol11369887 - Bulgur-Eis und marinierte Aprikosen11366184 - Seezunge mit Auster, Rosenkohl und Ebereschenächste Seite
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