12996202 - Boden und Seiten einer quadratischen Kuchenform auskleiden12996195 - Boden und Seite einer runden Kuchenform auskleiden12996186 - Kuchenform buttern und bemehlen12996179 - Boden einer runden Kuchenform auskleiden12603556 - Tortenring mit Backpapier einschlagen12603555 - Backpapier mit Springformrand befestigen12296025 - Französisches Baguette formen12296024 - Teig zu Stangenweissbrot formen12296023 - Langwirken von Teig12296022 - Rundwirken von Teig12296021 - Klopfprobe bei Brot12296011 - Teigling mit Wasser besprühen12296010 - Teig zum Befeuchten über ein nasses Tuch rollen12296009 - Teigling mit Pinsel befeuchten12296007 - Teiggare mittels Fingerdellen-Test überprüfen12296006 - Übergare von Teig12296003 - Teig langschleifen12296002 - Teig rundschleifen12295996 - Teig rundwirken12295995 - Teig mit der Krempelmethode verarbeiten12295994 - Teigverarbeitung durch Dehnen und Falten12295986 - Teigplatte mit Teigkarte in gleich grosse Teigportionen aufteilen12295985 - Teigportion mit dem Teigschaber abtrennen (fester Teig)12295984 - Portionen von weichem Teig mit der Hand abdrehen12295983 - Teigportion mit der nassen Handkante abtrennen12295982 - Weichen Teig mit Teigkarte falten (zum Dehnen)12295980 - Fenstertest bei Weizenteig12295977 - Autolyse - Verquellung von Mehl und Wasser bewirkt Verbesserung in Dehnbarkeit, Elastizität und Geschmack des Teiges12295976 - Schrot vor und nach dem Quellen (Quellstück)12295975 - Getreidekörner für Kochstück köcheln12295974 - Getreidekörner in köchelndem Wasser quellen lassen (Kochstück)12295973 - Quellen von groben Schrot erhöht das Volumen (Brühstück)12295972 - Grobes Schrot zum Quellen mit kochendem Wasser übergiessen (Brühstück)11426210 - Mürbeteigboden mit Hülsenfrüchten Blindbacken11426209 - Mürbeteig vor dem Blindbacken mit Gabel einstechen11419663 - Hefeteig gehen lassen11419645 - Mürbeteig mit Linsen blindbacken11348559 - Osterhasen aus Fondant herstellen11316102 - Kleine Springform mit Backpapier auslegen11306844 - Symbolbild für Küchenpannen mit Mini-Feuerlöscher & Warndreieck11306843 - Symbolbild für Vermeidung von Küchenpannen mit Mini-Verkehrsschildern11286601 - Torteletts blindbacken11178692 - Mandelbögen zubereiten11178691 - Cigarettes russes mit Hilfe eines Holzstiels aufrollen
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