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Chioggia-Bete, Crapaudine-Bete und Knollensellerie mit essbaren Blüten13678652 - Bernsteinmakrele mit gebratener Aubergine, Passionsfrucht und Katsuobushi zubereiten13518272 - Tandoori-Rindertatar mit zweierlei Kefir, Pancetta-Ring und Eigelb13510828 - Lammrücken mit Kapuzinerkresse, Bohnen und Haselnüssen13657202 - Kartoffeltupfen zubereiten12086273 - Joghurt und Salbei-Mandarinensorbet, Dessert, Restaurant 'Schanz', Piesport, Deutschland11991990 - Gegrillte Seezunge mit Zwiebelblüten im Restaurant AOC (Kopenhagen, Dänemark)13764008 - Wachtel mit Wachtelei, Spargel und schwarzem Kaviar11948697 - Culinary Contrast13510838 - Entenbrust mit Kräuterseitlingen und Apfel-Romana-Salat13657200 - Schokoladenmousse und Haselnuss-Kaffee-Sorbet13510834 - Eismeer-Lachsforelle süß-sauer mit Rote-Bete und Feldsalat13653357 - Vorspeise mit Krabben, dekoriert mit Gurken, Kaviar und Blüten13665946 - Saibling in Bienenwachs mit Knollensellerie und Tüpfelfarn zubereiten13678653 - Bernsteinmakrele mit gebratener Aubergine, Passionsfrucht und Katsuobushi12263668 - Hirschfilet, Gamscarpaccio, Blaubeersenf, Gewürzhonig und Safran-Apfel aus dem Restaurant Obauer in Werfen, Salzburg, Österreich11512142 - Marinierte Wachtelbrüste13841887 - Rote-Bete Kreationen13653360 - Pasta mit Sauce und schwarzen Trüffeln12576289 - Koch garniert Muschelgericht (Aufsicht)11512143 - Jakobsmuschel mit Ingwer-Gel, Dashi-Gelee und Bonitoflocken11991997 - Wachtelei mit Wildkräutern im Restaurant Geranium (Kopenhagen, Dänemark)12086003 - Häppchen mit Garnelen-Ceviche vom Sternekoch Jose Avillez (Lissabon, Portugal)11983576 - Knollensellerie im Salzmantel, Gericht von Jens Rittmeyer, Restaurant KAI3 (Sylt, Deutschland)11456045 - Allerlei vom Kürbis (Restaurant Frühsammer, Berlin, Deutschland)10215369 - Frische Auster mit Zitronenschnitz auf Meersalz13663345 - Rinderherz mit Kaviar im Markknochen, serviert auf Flechten11454554 - Gebratene Jakobsmuscheln (Erik Arnecke, Restaurant Philipp Soldan, Deutschland)13653362 - Rindfleisch mit Süßkartoffelpüree und Artischocke12085969 - Tatar vom Bison mit Entenleber und Trüffel vom Restaurant 'Lammershof' in Birkenau-Löhrbach, Hessische Bergstrasse, Deutschland11992006 - Kalbsbries im Kohlmantel im Restaurant Studio (Kopenhagen, Dänemark)11456046 - Lamm neu-orientalisch (Restaurant Frühsammer, Berlin, Deutschland)12263673 - Gericht Silver-Hill-Ente vom Senns Restaurant, Salzburg, Österreich13657199 - Schokoladenmousse und Haselnuss-Kaffee-Sorbet zubereiten11992002 - Makrele mit Kohl im Restaurant Radio (Kopenhagen, Dänemark)11991987 - Smörrebröd mit Curry-Hering, Wachtelei und Gurke im Restaurant Aamanns, Kopenhagen (Dänemark)11454555 - Wildschweinbäckchen (Erik Arnecke, Restaurant Philipp Soldan, Deutschland)12086272 - Steinbutt Jägerart mit Pak Choi und Riesling-Vinaigrette, Restaurant 'Schanz', Piesport, Deutschland11992004 - Weisser Spargel mit Buttermilch und Bergamotte im Restaurant Relae (Kopenhagen, Dänemark)11983575 - Gericht von Jens Rittmeyer, Restaurant KAI3 (Sylt, Deutschland)11501700 - Wagyu-Miso-Braten von Koch Yoshizumi Nagaya, Restaurant 'Nagaya', Düsseldorf11510547 - Schollenfilet mit Jakobsmuschel, Karottencreme und schwarzer Knoblauchbutter12263666 - Gams mit Porree, Senf, Zirbe und Waldhimbeere aus dem Restaurant Kirchenwirt, Salzburg, Österreich11512131 - Entenconfit mit Popcorn und Mais11511904 - Gebackenes Ei im Parmesanmantel und Rohschinken auf Salat mit Essblüten11501701 - In Yuzu marinierter und sautierter Rotbarsch von Koch Yoshizumi Nagaya, Restaurant 'Nagaya', Düsseldorf10319516 - Granatapfel-Pilaw mit Lammspießen12263662 - Bauch vom Molkeschwein aus dem Restaurant Döllerere in Golling, Salzburg, Österreich12086004 - Temaki mit Thunfischtatar und Algen vom Sternekoch Jose Avillez (Lissabon, Portugal)10216635 - Seeteufelbäckchen auf Rhabarber11510544 - Rehkeule, Grüne-Bohnen-Spaghetti, Süßkartoffeln und Portulak mit Rote-Bete-Dressing13653361 - Rindfleisch mit Süßkartoffelpüree und Artischocke11979515 - Zubereitung von Rote-Bete auf Quarkpüree (Radek Kasparek, Restaurant Field, Prag)11456047 - Dessertkomposition mit Karamell und Lakritz (Restaurant Frühsammer, Berlin, Deutschland)11440137 - Kastanienkuchen mit Weintrauben & Grappa-Sorbet, Hotel Cipriani, Venedig13653356 - Vorspeise mit Krabben, dekoriert mit Gurken, Kaviar und Blüten13653355 - Jakobsmuscheltatar, dekoriert mit Gemüse und Blüten13653359 - Schwarzen Trüffel auf Pasta hobeln13653358 - Vorspeise mit Meeresfrüchten, dekoriert mit knusprigem Gemüse und Essblüten12263675 - Schweinebauch und Schweineschinken mit Kaviar vom Restaurant Vitus, Salzburg, Österreich11512146 - Garnele mit Mangold und Algenblätter13758008 - Gegrillte Schweinefiletscheiben mit Wedges aus Yukon Gold-Kartoffeln und Safran12576290 - Koch serviert Muschelgericht12086274 - Kalbskopf und Bries mit Flusskrebsen, Kürbis und Lavendelessig, Restaurant 'Schanz', Piesport, Deutschland11500432 - Côte de Boeuf mit Kartoffel-Churro und Pommes, Restaurant 'La Paix', Brüssel, Belgien10321461 - Essig-Algen mit Mollusken 13291012 - Stachelbeeren mit Gemüse und Reiscreme11501702 - Carabineros, sautiert und als Croûton und Ebisu-Kürbissuppe von Koch Yoshizumi Nagaya, Restaurant 'Nagaya', Düsseldorf11510399 - Aqua Aged Beef mit gebratenen Artischockenböden und Kartoffeleis13661869 - Safranrisotto mit Blattgold verzieren13290999 - Saibling mit schwarzem Rettich und Bohnencreme12263671 - Milchkalbsrücken und Kalbsbäckchen mit Trüffel, Pumpernickel, Karotte und Selleriepüree vom Restaurant Platzhirsch, Salzburg, Österreich11440136 - Kalbsbäckchen-Tortellini auf Stängelcreme, Hotel Cipriani, Venedig12576288 - Koch beträufelt gekochte Muschel mit Sauce12429937 - Steinbuttfilet mit gedämpftem Brokkoli und Broccolisauce10230368 - Zickleinkeule im Ofen zubereiten11512436 - Medaillon vom Kalbsbries mit schwarzem Trüffel11510397 - Aubergine im Pilzsud mit Paprika-Minzreduktion und marinierten Rosenseitlingen13652850 - Jakobsmuscheln in Yuzu-Ponzu-Sauce mit Erbsen, Eschalotten und gebrannter Zitrone13469282 - Eclair au cafe12576291 - Muscheln mit Sauce und Algen13914036 - Kürbissuppe mit frittiertem Fleischbällchen und Lachstartarnächste Seite
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